Carreras de turismo y gastronomía en México
Gastronomía, turismo, administración hotelera, gestión hotelera, enología y administración de empresas de alimentos y bebidas: son carreras de turismo y gastronomía que puedes estudiar en México.
Si te gusta cocinar y probar platos nuevos, planear paseos con tu grupo o platicar con quien viene de otro lugar, hay licenciaturas que parten de eso.
Cómo se estudia turismo y gastronomía en México
Gastronomía, Turismo y Administración Hotelera se estudian como licenciatura, en instituciones públicas y particulares de destinos turísticos como Cancún, La Paz, Chetumal o Valladolid, y también de la Ciudad de México, Aguascalientes o Tuxtla Gutiérrez, entre otras ciudades.
En las de cocina se practica mucho en talleres y cocinas de la institución; en las de turismo y hotelería se estudia cómo funcionan un destino, un hotel o una agencia, y cómo tratar bien a gente de distintas culturas. Si la institución es particular, pregunta si su programa cuenta con el Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE) de la Secretaría de Educación Pública.
Las carreras de turismo y gastronomía en México
Entre las que se estudian en México están Gastronomía, Turismo, Gestión Hotelera y Enología.
Varias suman una parte de administración: coordinar equipos, llevar un presupuesto, pensar en la experiencia de quien llega. Por eso Administración Hotelera y Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas se cruzan con las carreras de negocios y economía en México, y Enología con las de agro y ambiente.
Dónde estudiar turismo y gastronomía en México
Universidad Autónoma de Baja California (UABC)Mexicali · PublicHotel ManagementTourismGastronomyWinemaking
Universidad Anáhuac Cancún (UAC)Cancún · PrivateTourismHotel AdministrationGastronomy
Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (UQRoo)Chetumal · PublicHotel AdministrationGastronomyTourism
Universidad Salazar Tuxtla (IESCH)Tuxtla Gutiérrez · PrivateGastronomyHotel AdministrationWinemaking
Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS)La Paz · PublicTourismGastronomy
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH)Tuxtla Gutiérrez · PublicGastronomyTourism
Universidad de Oriente (UNO)Valladolid · PublicTourismGastronomy
Universidad del CaribePublicGastronomyTourismCómo elegir entre ellas
Piensa en lo que haces sin que te lo pidan: si cocinas en casa, si eres quien organiza la fiesta o el plan del fin de semana, si te gusta atender a las visitas, si disfrutas hablar otros idiomas.
Luego decide de qué lado prefieres estar: en la cocina, creando platos (Gastronomía); en la organización, haciendo que un viaje o un hotel funcione (Turismo o Administración Hotelera); o en la gestión de un restaurante (Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas).
Si dudas entre Gastronomía y Gestión Hotelera, compara las materias y mira cuál tienes cerca. El test vocacional también te muestra cuáles van con tus respuestas.
Para leer antes de elegir
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran estas licenciaturas en México?
Gastronomía, Turismo, Administración Hotelera, Gestión Hotelera y Enología tienen una duración parecida, de licenciatura completa.
¿Necesito experiencia en cocina para entrar a Gastronomía?
No es lo habitual. Lo que cuenta es tu interés por aprender técnica y por trabajar con otros. Revisa los requisitos de admisión de cada institución.
¿Turismo y hotelería son lo mismo?
No. Turismo se enfoca en destinos, viajes y servicios para quien viaja; Administración Hotelera y Gestión Hotelera se centran en el hospedaje.
¿Cómo se entra a una licenciatura de turismo o gastronomía?
Cada institución define su proceso de admisión, y muchas piden un examen de ingreso, como el EXANI-II del Ceneval.
¿Qué es el RVOE y por qué importa?
Es el reconocimiento que otorga la autoridad educativa a los programas de instituciones particulares para que tengan validez oficial. Pregunta a la institución si el programa lo tiene antes de inscribirte.